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第一次在這個部落格PO文~
分享一下我用周老師的食譜試做的心得
+周老師的BLOG
這次的兩個點心都是用周老師的配方
加上一些自己的Idea改造的
蛋糕脆片
這個東西的誕生是因為某次我烤戚風蛋糕的時候糖加太多了
剛好看到周老師的鬆脆年輪餅
一時衝動就把剩下的蛋糕全部切片丟進烤箱烘
味道意外的不錯
這次就專程烤蛋糕來做這個啦
戚風蛋糕的配方跟老師完全一樣
我就不再貼了
這是成果圖
排在外面~
擠在盒子裡
杯子慕司
我的慕司是參考周老師的黑森林草莓慕思蛋糕的草莓慕司配方
草莓的部份我換成了全聯正在特價的葡萄~
並且把分量都減半了
蛋糕底是用做蛋糕脆片剩下來的邊邊角角拼湊的
反正蓋在下面看不到~~~^^
我的改造配方；
葡萄200克
細白砂糖20克
滾水四大匙
明膠片3片半
長春甜鮮奶油16大匙((=一杯
過程忘記拍照了
就貼成果圖出來看看吧^^
在杯子裡~
挖出來的誘人模樣~
明膠片攪拌的時候好像沒有完全融化
會吃到QQ的小顆粒
下次再加油~
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